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Il est important de maintenir une maintenance régulière de votre hotte de cuisine professionnelle afin d’assurer son efficacité, prolonger sa durée de vie et assurer la sécurité de votre installation. Voici un guide complet pour vous accompagner dans la mise en œuvre d’un plan d’entretien approprié :
Pourquoi un entretien régulier de votre hotte de cuisine professionnelle ?
- Sécurité : Des filtres bloqués par la graisse risquent de se mettre en feu.
- Hygiène : Une hotte sale est un refuge pour les bactéries.
- Performance : Une hotte de cuisine propre permet une meilleure évacuation des graisses et des odeurs.
- Économie d’énergie : Une hotte de cuisine professionnelle entretenue de manière adéquate consomme moins d’énergie.
La fréquence d’entretien de hotte recommandée
L’intervalle d’entretien et nettoyage de hotte professionnelle varie en fonction de l’intensité de l’utilisation de votre cuisine :
- Cuisine à usage intensif : Visite régulière tous les 3 à 6 mois.
- Cuisine à usage modéré : Visite régulière tous les 6 à 12 mois.
Les différentes étapes de l’entretien de hotte de cuisine professionnelle
- Nettoyage des filtres :
- Fréquence : Une fois au moins par semaine.
- Méthode :
- Les filtres doivent être trempés dans de l’eau chaude savonneuse pendant plusieurs heures.
- Utilisez une brosse pour frotter afin de retirer les résidus de graisse.
- Il faut bien rincer et laisser sécher complètement avant de les remettre en position.
- Fréquence : Une fois par mois ou davantage si besoin.
- Méthode :
- Démonter les éléments amovibles tels que les grilles, les panneaux, etc.
- Utilisez un dégraissant spécialement conçu pour les surfaces en contact avec les aliments.
- Veillez à bien rincer et à bien sécher.
- Fréquence : Une fois par an.
- Vérifications :
- Assurez-vous de vérifier l’état des conduits : vérifiez qu’ils ne sont pas obstrués.
- Vérifier le bon fonctionnement du moteur et l’état des conduits, afin de s’assurer qu’ils ne sont pas obstrués.
- Vérifier le niveau sonore pour éviter tout bruit anormal.
Les avantages d’un contrat d’entretien de votre hotte de cuisine professionnelle
- Sécurité : Les entretiens sont réalisés par des professionnels qualifiés.
- Confort : Vous ne vous inquiétez plus de l’entretien.
- Garantie : Une réponse rapide en cas de dysfonctionnement.
Des conseils additionnels d’entretien d’une hotte de cuisine professionnelle
- Équipements de protection : Le nettoyage nécessite l’utilisation de gants et de lunettes de protection.
- Produits adaptés : Assurez-vous d’utiliser des produits dégraissants professionnels et respectueux de la nature.
- Formation du personnel : Mettez en évidence l’importance de l’entretien auprès de votre personnel.
En fin, Il est essentiel de maintenir une maintenance régulière de votre hotte de cuisine professionnelle afin d’assurer sa performance, la sécurité de votre établissement et la satisfaction de vos clients. N’hésitez pas à solliciter l’aide de spécialistes comme Antiflamme Purafiltre pour vous soutenir dans cette tâche.